浸出法制取大豆油

，諸多油廠選擇企鵝糧油機械

---

由于大豆在收獲

、儲藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)會混入少量雜質(zhì)，為了避免這些固體雜質(zhì)影響大豆油的品質(zhì)，對機械設(shè)備造成磨損，需要對原料進行篩選清理

，利用大豆顆粒與雜質(zhì)物理性質(zhì)不同將這些雜質(zhì)分離

，常見的篩選方法有風選

、磁選

、密度風選法，油廠可根據(jù)大豆的品類選擇不同的篩選方法

。

為了是大豆與溶劑充分接觸提高出油率

，清理后的大豆在進行浸出前還需要經(jīng)過破碎、軟化

、軋胚等處理，充分破壞大豆的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

，降低油脂浸出的難度

，提高大豆原料的可塑性，使大豆原諒能夠軋胚成薄厚均勻的爆破

，加大油料的表面積

，減少油料的粉末度

。

將脫皮的大豆原料破碎成大小均勻的顆粒

，破碎機的種類很多，其中槽輥式破碎機深受油廠推崇，槽輥式破碎機生產(chǎn)效率快油料粉末程度低。軟化能夠提高大豆的可塑性，方面將原料軋胚成薄片，軟化重點要注意油料的溫度和水分，適當?shù)臏囟群退质勾蠖乖显谲埮邥r粉末程度低，軋胚不粘連原料損失降低。

軋胚時為了提高油料的表面積充分破壞油料細胞提高油脂出油率