，但從實際的制油工藝上來講，主要可分為壓榨大豆油和浸出油兩種，從質量上來講，以壓榨大豆油營養(yǎng)較好，從市場占有率來看，浸出大豆油占據較大份額，因為大豆的含油率不高，業(yè)界采用浸出油工藝的中大型油廠比比皆是。

用戶做大豆油浸出會采用預榨浸出

、膨化浸出兩種制油工藝。雖然大豆含油量不高，但是生榨大豆油以及笨榨大豆油在部分地區(qū)還是很受歡迎的，消費者更傾向于購買壓榨油來吃，那么客戶在投資建設大豆油生產線是就會選擇建設壓榨車間，提取出質量較高的壓榨油從而獲得大眾的認可度。

考慮到大豆中含有豐富的蛋白質

，因此在壓榨過程中提取出來的油脂并不多，榨餅中還有大量的殘油，這時就需要將大豆預榨成胚而后進行浸出，殘油率可控制在1%左右

，預榨浸出后的豆粕質量非常好可利于提取大豆食用蛋白，即使用戶不提取蛋白直接出售豆粕的價值也接近大豆原料采購的價格

，此時油廠所銷售的成品油售基本都是用戶的利潤

。

膨化浸出大豆油是直接浸出的工藝，與預榨浸出大豆油的區(qū)別在于對大豆的預處理工藝不同

，大豆膨化后在大豆油浸出設備中，與溶劑的接觸面更廣，提取的大豆油更多，豆粕的質量不如預榨浸出的質量，對豆粕質量要求不太高的用戶，可以考慮做膨化浸出油廠投資。

在生產大豆油的過程中選擇靠譜的機械設備對用戶來說十分的重要

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